Chaque année, depuis 2006 la Fête de la truffe se déroule dans un petit village du Tarn, Villeneuve-sur-Vère. Ce village typique de la région est idéalement situé à mi-chemin entre Albi, Gaillac et Cordes-sur-Ciel.

 

La fête de la truffe, un événement majeur dans le Tarn

Cette année, le 7 février 2021, plus de 80 producteurs et bénévoles vont accueillir des amateurs de truffe, des “truffophiles” comme nous aimerions les appeler, de toute la France. Ils étaient plus de 3000 en 2020. On ne trouve sur ce marché que de la truffe noire du Périgord, dite melanosporum. Les trufficulteurs, avant d’exposer ou vendre leur récolte, doivent passer devant le certificateur qui, masqué bien sûr, examine chaque spécimen avec attention. En 2020, plus de 30 kilos de ces “diamants noirs” furent vendus.

 

 

Si l’événement a lieu, les conditions seront un peu particulières en cette année de Covid_19. Les visiteurs viendront examiner les truffes, mais de loin et sans toucher, mais surtout pour acheter des truffes, des produits dérivés ou associés. En effet, ce marché est aussi l’occasion de promouvoir d’autres produits du terroir (souvent bio) dont les conserves de truffes, les pâtés et jambons truffés, les endives d’Albi, les escargots locaux, les vins de Gaillac, ainsi que des confitures, gâteaux ou biscuits.

 

 

La fête de la truffe, une occasion exceptionnelle de s’intégrer dans le territoire

Ce marché de la truffe est tout d’abord une occasion de se restaurer sur place. Les visiteurs peuvent commander des plats – omelette ou bien d’autres produits truffés tels que du veau, des fromages, de la charcuterie, des desserts de confitures, glaces ou même des crèmes brulées. L’année dernière plus de 1000 omelettes furent consommées sur place. En 2021, il est fort probable que la vente à emporter sera privilégiée. Et si vous ne souhaitez ni acheter, ni consommer, laissez-vous simplement porter par l’ambiance et la douce odeur de truffe.

 

Ce marché comme tout autre événement de la région est également une belle opportunité pour découvrir un de nos hébergements de grande qualité, dans une de nos Maisons d’hôtes de charme du Sud-Ouest. Notre objectif est de vous accueillir et de vous faire vivre les nombreuses richesses du terroir.

 

Fête de la Truffe, le 07 février 2021, 81130 Villeneuve-sur-Vère